La crema de quesillo reinventa la tradición en el Día de la Cocina Venezolana
La excelencia de la gastronomía criolla se festeja con ingredientes de calidad superior. Descubre cómo la crema de leche realza la textura y el sabor de los postres más emblemáticos del país
El 9 de diciembre se ha adoptado como fecha simbólica para celebrar el Día de la Cocina Venezolana, un sentido homenaje a la identidad y memoria culinaria del país.Esta efeméride honra el legado del influyente gastrónomo Armando Scannone, autor de la obra de referencia Mi Cocina, quien dedicó su vida a documentar y preservar las recetas criollas. En el marco de esta conmemoración, la repostería demuestra que la tradición puede ser enaltecida con calidad superior y un toque de innovación, siendo la Crema de Quesillo una variante creativa que reinterpreta el postre nacional sin perder su esencia....
