Equipo de chefs realiza prueba a escala del mofongo más grande del mundo rumbo al Récord Guinness
El desafío gastronómico tendrá lugar el sábado 26 de julio en el Parque Central de Santiago de los Caballeros
Como parte de los preparativos para lograr el Récord Guinness del mofongo más grande del mundo, este domingo 20 de julio, se llevó a cabo una prueba a escala en Santiago, a cargo del equipo de chefs que participará en esta hazaña el próximo sábado 26 de julio en el Parque Central, durante el evento “Santiago Inspira”.La prueba sirvió para afinar detalles técnicos y logísticos del proceso, con la preparación de 110 libras de mofongo a partir de 400 plátanos, acompañados de 25 libras de chicharrón y otros ingredientes tradicionales. Esta jornada permitió evaluar tiempos, técnicas de cocción, manejo de porciones y condiciones generales de trabajo.El equipo de chefs que partici...
