chocolate, CG Latin Magazine

Día Nacional del Cacao: Un patrimonio de riqueza y tradición

26Sep

By ybrazonNo Comments

Curiosidades, Gastronomía

Día Nacional del Cacao: Un patrimonio de riqueza y tradición

El 1° de octubre de 2024, Venezuela celebra con orgullo el Día Nacional del Cacao, una festividad dedicada a honrar el valor incomparable del cacao fino de aroma, uno de los tesoros más preciados del país. Esta fecha establecida en 2015 por la Fundación Nuestra Tierra, no solo reconoce la excepcional diversidad genética del cacao venezolano a nivel mundial, sino que también promueve el consumo local, impulsa las exportaciones con valor agregado y fortalece a los cacaocultores, guardianes incansables de este legado. Una cata que combina arte, historia y sabor Este año las celebraciones adquieren un matiz especial en Cakawa Chocolates, distinguida por su excelencia en la fabricación de chocolate fino por la Agencia de Valorización de Productos Agrícolas en Francia con dos prestigi...

¡Cakawa Chocolates, entre los mejores del mundo!

1Ago

By ybrazonNo Comments

Gastronomía

¡Cakawa Chocolates, entre los mejores del mundo!

Barinas 71% y Patanemo 71% ganan medalla Producto Gourmet París 2024 Cakawa Chocolates ha sido honrada con la prestigiosa medalla Producto Gourmet París 2024, otorgada por la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas (AVPA) en Francia, en reconocimiento a dos de sus chocolates: Barinas 71% y Patanemo 71%. Este logro coloca a Cakawa en la élite mundial del chocolate, destacando en uno de los concursos más exigentes en el mundo del chocolate.Cakawa, dirigida por Soraya Achkar y Esther Rojas, es una empresa comprometida con la fabricación de chocolate desde el grano de cacao. Con más de 20 años de experiencia en estudios culturales y una década dedicada al cacao y al chocolate, estas dos profesoras universitarias, formadas como chocolateras en Torino, Italia, han recorrido 1...

20Abr

By ybrazonNo Comments

Gastronomía

Chocolates que evocan la felicidad

Chocolatería Cakawa presenta sus dos nuevas colecciones: “Barinas en dos estaciones” y “Chocolate en dos coordenadas”. Son dos duplas del mejor chocolate fino de aroma, presentadas en tabletas circulares y en empaques de lujo para degustar el mejor chocolate del mundo: el venezolano. De punta a punta, Venezuela está plena del mejor chocolate del mundo, con más de 100 aromas distintos. Desde nuestros Andes hasta el oriente barloventeño, contamos con terruños donde este alimento de los dioses contrasta en aromas y sabores, gracias un clima prodigioso, una geografía bondadosa y la mano sabia de productores centenarios que han sabido trabajar la tierra para hacerla germinar maravillas. Y es precisamente ese milagro de nuestra tierra, el que chocolatería Cakawa ha empacado con el corazón...

22Oct

By maponteNo Comments

Gastronomía

Chocolate caliente para Halloween

Está seguro que esta deliciosa receta será un éxito total en cualquier fiesta de Halloween. Esta receta de chocolate caliente es muy fácil de hacer, sus sabores son únicos, después de probarlo, se convertirá en tu favorita. Aquí te dejamos los pasos a seguir para que la recrees. Ingredientes Chocolate blanco 8 tazas leche 1 cucharadita de extracto de vainilla Colorante de alimentos, color verde Ojos saltones comestibles Chispitas de colores Crema batida Malvaviscos, opcional Preparación Picar el chocolate blanco y colocar en un tazón. Calentar la leche a fuego medio hasta que las burbujas comienzan a formarse. Luego verter sobre el chocolate. Revolver hasta que el chocolate se derrita y la leche esté suave. Agregar la vainilla y el colorante deseado. Mezclar bien y verter la mezcla en ...