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En ocasión del Día Internacional del Café: Tres mil millones de tazas de café celebran el 1º de octubre
Gastronomía

En ocasión del Día Internacional del Café: Tres mil millones de tazas de café celebran el 1º de octubre

Con un segmento de charlas sobre la caficultura en la nueva economía circular, Cafetería y Tostaduría Kaldi celebra el Día Internacional del Café, y extiende el homenaje por una semana que estará cargada de sorpresas y variadas actividades en torno a una de las bebidas más consumidas en el mundo. Desde el año 2015, cada 1º de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha proclamada por la Organización Internacional del Café (OIC) para homenajear a una de las bebidas más consumidas y populares en el mundo.Este día también es propicio para enaltecer a todos aquellos que ponen todo su esfuerzo para contribuir con los tres mil millones de tazas de café que se sirven diariamente a escala global.Es por ello que Cafetería y Tostaduría Kaldi celebrará esta importante fecha co...
El Café: un antidepresivo natural
Gastronomía

El Café: un antidepresivo natural

Es una de las bebidas que más se consume en el mundo y aporta grandes beneficios para la salud. Mucho más que una bebida, el café simboliza para el venezolano el comienzo de una nueva jornada, transformándose además en una de las mejores formas de brindar afecto y amabilidad en todo momento. Un buen café puede ayudar a cerrar un exitoso plan de negocios o incluso ser la antesala de un romance.El café siempre abre puertas a la imaginación, reconforta el alma y potencia la mente. Consumirlo de manera moderada, de tres a cuatro tazas al día, aporta nutrientes esenciales y favorece la digestión. Además de ser un antidepresivo natural, ayuda contra la diabetes y mejora el rendimiento deportivo, alivia las migrañas y favorece al corazón. Asimismo, permite avivar nuestro sistema inmunológ...
En Kaldi cada grano representa un pedacito de Venezuela
Gastronomía, Tendencias

En Kaldi cada grano representa un pedacito de Venezuela

Un blend exclusivo, elaborado con granos de distintas regiones del país, y más de 15 maneras de preparar y degustar el café, hacen de la experiencia Kaldi una conexión directa con toda la riqueza cafetalera de Venezuela. Por más de un siglo, el café impulsó la economía venezolana, generando los mayores ingresos para el país y fomentando mejoras significativas en diversas localidades, especialmente en la zona occidental y la región andina. Fue tal el impacto de este maravilloso grano en las relaciones comerciales, tanto a escala nacional como internacional, que el pequeño fruto cultivado por primera vez en nuestra tierra en las cercanías del río Caroní, allá por la década de 1730, logró desplazar al cacao como principal producto de exportación, convirtiendo a Venezuela, entre 1909 y 191...
7 consejos para un buen barista
Gastronomía

7 consejos para un buen barista

Café Blandín nació el año 2002 bajo la figura de Coffee Unlimited, C.A., empresa dedicada a la distribución de café Premium para restaurantes de alta gama, bajo la gerencia del barista Eduardo Pérez-Viana, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en el disfrute, estudio y enseñanza del café. Degustar café es tan placentero como hacerlo con el más fino licor. Ser un experto en café toma años de experiencia e infinitos sorbos. Actualmente, la empresa, comercializa café Premium proveniente de distintas zonas del país. Cuenta con varietales (café empacado de origen) de Caripe, Monagas; La Azulita, Mérida; Biscucuy, Portuguesa y Boconó, Trujillo. Tomar café como un experto Para el maestro cafetero, Eduardo Pérez Viana, convertirse en un experto del café lleva muchos años de práctica, ...