Etiqueta: Gastronomía

14Oct By paulnNo Comments

Gastronomía

Barista da recomendaciones para hacer el café perfecto en casa

FACETAS presenta las claves para preparar un café perfecto según el barista Luis Gerardo Blyde de la academia zuliana de baristas Azuba. El café es la tercera bebida más consumida del mundo después del agua y del té, y desde que se descubrió se convirtió en uno de los sabores más auténticos. En muchos países no solo es indispensable en la buena mesa para terminar un almuerzo o una cena sino también como el principal ingrediente de infinitas recetas.Su aroma y sabor ofrecen una variada gama de sensaciones que reconfortan el estado físico y espiritual de quienes lo consumen. Sin embargo, existen pasos que deben ser tomados en cuenta para tomar, de forma adecuada, esta bebida.Por eso, FACETAS presenta las claves para preparar un café perfecto según el barista Luis Gerardo Blyde de la ...

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10Jun By ybrazonNo Comments

CG Ping Pong, Gastronomía

CG Ping Pong: Sumito Estévez

Hace varios meses tuve la oportunidad de asistir a un evento encargado de realzar y exaltar las tradiciones de Ciudad Guayana, sus creadores ofrecen un espacio a los emprendedores de la región para mostrar su talento y ofrecer sus servicios a los asistentes, además se invitan a grandes personalidades del mundo del turismo y la gastronomía de quienes les aseguro, se aprende muchísimo. Guayana Sabe Bien me dio la oportunidad de conocer a uno de ellos, Sumito Estévez, excelente chef, empresario, escritor , conductor de radio, televisión y un sinfín de cosas más a lo que se dedica que lo han hecho colocarse entre los mejores y me han hecho sentirme orgullosa de tenerlo como protagonista de esta CG Ping Pong. Para seguirlo más de cerca y sab...

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3Mar By maponteNo Comments

Gastronomía

Conoce los beneficios de los batidos verdes

Los jugos detox, verdes o green smothies, son batidos o licuados de vegetales y frutas que aportan varios beneficios al organismo, al aportar una gran fuente de energía además de poseer antioxidantes y desintoxicantes. Beber batidos verdes es la forma más rápida y fácil de obtener nutrientes.Dan energía, al iniciar el día con un batido verde es llenar tu organismo de vitalidad y fuerza para que durante el día experimentes elevados índices de productividad. Las frutas son una gran fuente de energía y contienen gran cantidad de azúcares, que se metabolizan rápidamente, sobre todo cuando se combinan correctamente.Tomar un batido verde antes de la comida principal del día ayudará a sentirse más satisfecho con porciones más pequeñas. Aunque beber agua antes de comer ayuda a tener una sensa...

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30Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Cómo preparar aguacates rellenos

Existen una gran variedad de recetas para preparar el aguacate, que van desde platillos muy sencillos y tradicionales hasta los más elaborados. Según un reporte realizado por la Revista de Divulgación Científica y Tecnológica de la Universidad Veracruzana, el aguacate tiene grandes beneficios para la salud, principalmente se puede usar para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, casos de artritis y osteoporosis. El aceite del aguacate también brinda beneficios, ya que actúa sobre el metabolismo hepático de los lípidos y del colágeno de la piel. Si quieres obtener todos los beneficios de este delicioso fruto, hemos seleccionado una de tantas recetas para preparar el aguacate, en esta ocasión relleno de arroz integral y salsa a la mexicana. Informe21...

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23Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Prepara unos ricos tomates rellenos con ensalada de atún

La refrescante ensalada de atún nunca ha sido tan hermosamente presentada. Un plato sencillo, pero con mucho estilo y elegancia. Los tomates rellenos ya son un clásico de restaurantes, pero queremos hacer una versión fresca y sin complicaciones. Esta es una excelente idea para bocadillos. Si te gustan los tomates aprende a conservarlos. Para 2 porciones Ingredientes 4 tomates maduros Sal y pimienta, al gusto 1 lata de atún 1 puñado de hojas de perejil, picado 4 cebollines, en rodajas finas 3 cucharadas de aceite de oliva Jugo de ½ limón 1 huevo hervido, pelado y picado en trozos Preparación Para los tomates Cortar la base de cada tomate. Usar una cuchara pequeña para sacar, con cuidado, la pulpa interior sin perforar las paredes del tomate. Espolvorea...

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19Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Sorprende preparando este dulce de lechosa para navidad

El dulce de lechosa se prepara con mucha frecuencia para Navidad, se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de lechosa sirve de exquisito regalo, de postre, de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana. Ingredientes: 5 Kg. de Lechosa verde2,5 Kg. de Azúcar blanca1 cda. de bicarbonatoClavitos de olor al gustoUn poquito de agua Preparación: Se retira la concha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato. Se coloca la lechosa en una olla grande, se agrega el azúcar y se c...

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16Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Postres para compartir en pareja

Ya sea el último plato de una cena romántica, o simplemente una dulce merienda; compartir un postre en pareja es alimentar el romance. Ya hemos hablado de ideas sobre qué servir y qué no servir en una velada para dos, pero ahora nos concentraremos en la parte azucarada... Es recomendable escoger un postre que sea fácil de comer; algo que se desmorone demasiado o tienda a dejar los dientes manchados no es sexy. Tampoco es muy romántico servir una porción gigante para cada quien, ya que lo que buscan no es algo pesado que los mande a dormir. De hecho, no está mal recurrir a los clásicos: chocolate o fresas con crema. El primero tiene compuestos químicos que se ha comprobado, ayudan a mejorar el estado de ánimo; los segundos están asociados a la sensualidad y además son una delicia. Pero ...

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13Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

7 consejos para un buen barista

Café Blandín nació el año 2002 bajo la figura de Coffee Unlimited, C.A., empresa dedicada a la distribución de café Premium para restaurantes de alta gama, bajo la gerencia del barista Eduardo Pérez-Viana, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en el disfrute, estudio y enseñanza del café. Degustar café es tan placentero como hacerlo con el más fino licor. Ser un experto en café toma años de experiencia e infinitos sorbos. Actualmente, la empresa, comercializa café Premium proveniente de distintas zonas del país. Cuenta con varietales (café empacado de origen) de Caripe, Monagas; La Azulita, Mérida; Biscucuy, Portuguesa y Boconó, Trujillo. Tomar café como un experto Para el maestro cafetero, Eduardo Pérez Viana, convertirse en un experto del café lleva muchos años de práctica, ...

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5Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Las 10 mejores comidas rápidas en Venezuela

Cuando (lamentablemente) no hay tiempo de sentarse a comer, la “fast food” sale al rescate. Las alternativas para comer en el menor tiempo posible son muy variadas y, en Venezuela, existen algunas bastante apetitosas y con bastante arraigo entre los comensales criollos. 1.      Arepa: El pan por excelencia de los venezolanos. En su modalidad de “tostadas”, se pueden rellenar con cualquier cosa. Algunas combinaciones han trascendido en el tiempo como: caraotas negras con queso blanco, o “dominó”; carne mechada con queso amarillo, o “la pelúa”; y, su majestad, la Reina pepiada (pollo con mayonesa y aguacate). 2.    Perro Caliente: A diferencia del “hot dog” estadounidense, el perro venezolano “con todo” lleva una salchicha viene...

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4Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Las papas fritas de McDonalds regresan a Venezuela

Los amantes de la comida rápida en Venezuela, país plagado por la escasez, han vuelto a disfrutar de las papas fritas en las franquicias de McDonald's, luego de 10 meses de ausencia. McDonald's anunció el retorno de las papas fritas desde el lunes con una campaña publicitaria que incluyó una cuenta regresiva en los redes sociales y grandes pancartas invitando a sus clientes a cambiar las alternativas locales como yuca frita y arepas. Los trabajadores de oficinas, que el martes hacían fila para comprar su almuerzo en una franquicia del centro de Caracas, preguntaban ansiosamente uno tras otro si las papas fritas estaban realmente de vuelta mientras esperaban para hacer sus pedidos. "Los clientes han estado llegando muy emocionados, pero cuando les decimos el precio, no tanto", dijo el c...

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3Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Smoothie tropical para desayunar

No hay mejor forma de comenzar el día que con un desayuno nutritivo y delicioso, que te llenará de energía y cuidará tu salud. Vamos a preparar un riquísimo smoothie tropical Ingredientes Porciones: 21 mango, pelado y cortado en cubos1 plátano150 mililitros de leche de coco100 gramos de piña, en trozos100 mililitros de jugo de naranja Modo de preparaciónPreparación: 5min › Listo en:5minColoca la fruta, leche de coco y jugo de naranja dentro del vaso de la licuadora. Licúa hasta tener una mezcla cremosa. Sirve inmediatamente. All recipies

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2Nov By maponteNo Comments

Gastronomía

Delicioso puré de papas con pimentón

Ingredientes 2 kilos de papas peladas, cortadas en trozos Sal al gusto 1 diente de ajo, finamente rallado 2 tazas de queso cottage leche entera 2 tazas de crema agria 1 manojo de cebollín picados finamente Pimienta recién molida 1 Pimentón español ahumado Preparación Cocinar las papas en una olla grande de agua hirviendo con sal; dejar cocinar hasta que estén tiernas, este proceso suele durar entre 20-25 minutos. Escurrir y volver papas a la olla aún caliente. Agrear el ajo, queso cottage, 1 ½ tazas de crema agria, y todos los ingredientes menos ¼ taza de cebollines. El polvorear sal y pimienta al puré; con un machacador de papas aplastar todos los ingredientes hasta que se incorporen. La mezcla debe de quedar espesa y pastosa. Vaciar el restante de crema agria sobre las papas; en la p...

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29Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

Deliciosos canelones de pisto

Como casi todos los platos de pasta con bechamel, lasañas y similares, los canelones de pisto están pensados para ser plato único. Puedes acompañarlos en todo caso con una ensalada ligera o terminar la comida con un postre de fruta que no llene demasiado. En lugar de rellenarlos de carne o de atún, vamos a rellenarlos de un pisto casero, para que -dentro de lo que cabe- sea una receta de pasta algo más ligera de lo habitual, y apta para vegetarianos. Ingredientes para 6 personas 30 piezas de cilindros de pasta, 400 g de pisto, 4 cucharadas de bechamel y queso ralladoPara el pisto: 5 tomates pera, 1 pimiento verde, 1 calabacín, 1 cebollaPara la bechamel, 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 500 ml de leche Cómo hacer canelones de pisto Para hacer el pisto, freímos los distintos ingredie...

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26Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

Pollo con tocino al horno

Esta receta no es la mejor opción para las personas conscientes de las calorías o aquellos intentando limitar su insumo de grasa, pero es ideal si te permites un bocadillo decadente en alguna ocasión. Es muy sencilla de preparar, a continuación la receta. Ingredientes 3-4 Pechugas de pollo 6-8 cucharadas de aderezo ranch 6-8 rebanadas de tocino Queso Cheddar al gusto Preparación Precalentar el horno a 400°. Colocar el pollo en una bandeja para hornear. Extender 1-2 cucharadas de aderezo ranch en cada pechuga de pollo. Agregar el tocino en las pechugas de pollo y luego añadir más aderezo. Hornear durante 25-35 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Cubrir con el queso y volver al horno durante 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir con arroz, puré o verduras y list...

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22Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

Chocolate caliente para Halloween

Está seguro que esta deliciosa receta será un éxito total en cualquier fiesta de Halloween. Esta receta de chocolate caliente es muy fácil de hacer, sus sabores son únicos, después de probarlo, se convertirá en tu favorita. Aquí te dejamos los pasos a seguir para que la recrees. Ingredientes Chocolate blanco 8 tazas leche 1 cucharadita de extracto de vainilla Colorante de alimentos, color verde Ojos saltones comestibles Chispitas de colores Crema batida Malvaviscos, opcional Preparación Picar el chocolate blanco y colocar en un tazón. Calentar la leche a fuego medio hasta que las burbujas comienzan a formarse. Luego verter sobre el chocolate. Revolver hasta que el chocolate se derrita y la leche esté suave. Agregar la vainilla y el colorante deseado. Mezclar bien y verter la mezcla en ...

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20Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

5 desayunos saludables

La primera comida del día es la más importante... Por eso te traemos rápidas y sencillas recetas de desayunos saludables que te encantarán y te harán querer comer balanceado todos los días de la semana ¡Pruébalos todos! - Burritos mañaneros Una combinación deliciosa que puedes preparar en tan solo unos minutos con diferentes comidas que ya puedes tener preparadas en tu nevera. Toma dos tortillas de harina de trigo integrales y colócale dentro un poco de revoltillo hecho con claras de huevo y un toque de sal, queso mozzarella rallado, un poco de caraotas negras y salsa natural de tomate ¡Buen provecho! - Parfait de fresas Para los amantes de los desayunos dulces, mezcla tu yogurt descremado natural favorito (si es griego, mejor) junto a algunas fresas cortadas en trozos y un poco de gra...

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19Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

Galletitas de esqueleto para Halloween

Receta para halloween Ingredientes Para las galletas 2 1/2 taza de harina 1/2 taza de cacao en polvo 2 taza de mantequilla 2 taza de azúcar 2 huevo 1 cucharadita de vainilla Para el glaseado 2 taza de azúcar en polvo 1 cucharada de leche 2 cucharadas de jarabe de maíz Preparación Precalentar el horno a 350°. Batir la mantequilla y el azúcar, luego añadir el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados. En otro tazón, mezclar la harina y el polvo de cacao, poco a poco agregar la mezcla de harina a la mezcla de la mantequilla por cucharadas a baja velocidad. Estirar la masa, y recortar formas de hombre de jengibre y colocar en las bandejas. Hornear durante 8-10 minutos, hasta que cuaje. Dejar enfriar las galletas en el molde durante 3 minutos antes de transferir a una rejilla para...

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16Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

Cómo hacer escobas dulces de Halloween

Tenemos dos opciones a la hora de hacer cosas para Halloween. Bueno, probablemente muchas más opciones, las dos que yo me refiero es para hacer escobas. Las saladas, que ya sabes que se pueden hacer con palitos salados y queso para la escoba o bien, la opción que he hecho hoy, las escobas dulces de Halloween. Ingredientes Palitos dulces recubiertos de chocolate y regaliz rojo o negro. Cómo hacer escobas dulces de Halloween Para hacer las escobas dulces realmente lo que tenéis que hacer es buscar cosas que puedan ser sustitutivos o similares a los reales, pero en versión comestible y dulce. Por ejemplo, podemos utilizar unos palitos como los Mikado que utilizado yo, o incluso unos palotes de toda la vida. Para los pelos de la escoba, regaliz, creo, que es la mejor opción. Pero regaliz d...

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13Oct By maponteNo Comments

Gastronomía

Cocteles reducidos en calorías

Aunque parezca mentira, algunos de los tragos del fin de semana pueden arruinar tu esfuerzo por cuidar tu peso durante toda la semana. Cada gramo de alcohol aporta 7 calorías (casi igual que la grasa, que aporta 9 calorías por gramo). Además, si eliges un cóctel en lugar de una cerveza o un vino, las calorías aumentan por los jugos y gaseosas que se le añaden. La buena noticia es que uno puede preparar cócteles reducidos en calorías, eligiendo los ingredientes adecuados y consumiéndolos en cantidades moderadas.A continuación encontrarás 3 opciones de cócteles fáciles de preparar para que disfrutes de un buen fin de semana: Slim Screwdriver Llenar un vaso con hielo, añadir un shot de Vodka y un chorro de jugo de naranja sin azúcar Llenar el resto del vaso con gaseosa LIGHT de limón y me...

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8Oct By maponteNo Comments

Eventos, Tendencias

La moda y el sabor de España en Miami

La Moda y el sabor de España se apoderan del público en el Sur de la Florida La Consejería de Turismo de España en Miami en conjunto con Extenda  ofreció un evento interactivo exclusivamente para prensa especializada en turismo, lifestyle y gastronomía el pasado 1 de octubre de 2015 en el centro de ocio y lujo Village of Merrick Park (Coral Gables, Miami, FL). El evento de networking, cuyo objetivo era la promoción del turismo de compras, contó con la participación de las tiendas de los diseñadores españoles Adolfo Dominguez y Purificacion Garcia. El recorrido comenzó en Adolfo Domínguez con una copa de bienvenida y degustación de jamón ibérico. Eladio Gonzalez, Internacional Coach de la firma, quien se desplazó desde España exclusivamente  para conocer a la prensa invitada, presentó l...

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29Sep By ybrazonNo Comments

Actualidad, Gastronomía

Guayana sabe bien y Venezuela también

El turismo, la gastronomía y la cultura se unen para decir que Guayana sabe bien y Venezuela también. Esta mañana tuvimos el agrado de reunirnos  y disfrutar de un excelente desayuno en el restaurante Pa´quien, junto a los medios de comunicación y el reconocido chef y organizador, Juan Carlos Sayalero, para conversar sobre ese gran evento que está próximo a efectuarse este 7 y 8 de octubre en el Salón de Eventos del C.C. Ciudad Alta Vista II. Se trata de una exposición de gastronomía y turismo, en donde podrás hacer un recorrido por el país saboreando los mejores platos. El show empieza a las 5:30 pm del día miércoles 7 de octubre, con el acto inaugural a cargo de la agrupación 5nFusión junto a la Coral Integral de Guayana, dirigida por Larry Salinas, quienes tienen pre...

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4Jun By ybrazonNo Comments

Gastronomía

El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo

El limeño Central logró obtener el cuarto lugar en el prestigioso ranking de la revista Restaurant. Es primera vez que un latinoamericano llega tan alto. Martín Berasategui salió de la lista. El español El Celler de Can Roca se coronó hoy en Londres como el mejor restaurante del mundo por segunda ocasión, por delante del italiano Osteria Francescana, que quedó segundo; el danés Noma, tercero y el peruano Central, que ocupó un histórico cuarto lugar para un restaurante latinoamericano. El Celler de Can Roca, restaurante de los hermanos Joan, Jordi y Josep Roca recuperó el cetro que había conquistado en 2013 y que había cedido el año pasado, al quedar segundo. El también español Albert Adrià entró por primera vez en la lista de los 50 mejores con su local barcelonés Tickets, que se sitúa...

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11Sep By ybrazonNo Comments

Cámara Nocturna, Gastronomía

Degustación de tapas en Pa’ Quien? Restaurant

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31Jul By adminNo Comments

Cámara Nocturna, Gastronomía, Promocionando

Inauguración Saman Restobar

/*! elementor - v3.7.4 - 31-08-2022 */ .elementor-widget-divider{--divider-border-style:none;--divider-border-width:1px;--divider-color:#2c2c2c;--divider-icon-size:20px;--divider-element-spacing:10px;--divider-pattern-height:24px;--divider-pattern-size:20px;--divider-pattern-url:none;--divider-pattern-repeat:repeat-x}.elementor-widget-divider .elementor-divider{display:-webkit-box;display:-ms-flexbox;display:flex}.elementor-widget-divider .elementor-divider__text{font-size:15px;line-height:1;max-width:95%}.elementor-widget-divider .elementor-divider__element{margin:0 var(--divider-element-spacing);-ms-flex-negative:0;flex-shrink:0}.elementor-widget-divider .elementor-icon{font-size:var(--divider-icon-size)}.elementor-widget-divider .elementor-divider-separator{display:-webkit-box;display:-...

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